12月1日（日）　第26回 年次集会のご案内

日時

2019年12月1日（日）13:00～17:00

場所

学士会館　202号室（東京都千代田区神田錦町3-28）

参加費

会員1,000円　非会員2,000円

定員

100名（定員になり次第締め切ります）

問合

日本コーヒー文化学会事務局　郷出、堀江まで
TEL：078-302-8880／E－Mail：miho-horie@ucc.co.jp

スケジュール

13:00～13:05

開会あいさつ

13:05～13:30

第一回日本コーヒー文化学会奨励賞授賞式及び受賞者謝辞

13:30～13:50

コーヒーブレイク

13:50～14:50

講演Ⅰ「おいしいコーヒーとは？スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの違い」
堀口　俊英氏（堀口珈琲研究所）

14:50～15:50

講演Ⅱ「コーヒーの木を育てる会【自宅でFrom Seed To Cup!】を叶えよう」
堀　直樹氏（コーヒーの木を育てる会主宰）

16:00～17:00

分科会（各委員会に分かれて勉強会を行います。お気軽にご参加下さい）
○ 社会・人文科学委員会
「コーヒー文化へのアプローチ　～カフェの起源と可能性～」
○ 地域・文化研究委員会
「焙煎機メーカーから見たローストショップの実態」
○ 生産・流通委員会
「コーヒーテイスティングの新しい考え方と評価基準」
○ 焙煎・抽出委員会
「抽出の基本法則を考える」
○ コーヒーサイエンス委員会
「超臨界二酸化炭素除去法デカフェについて」

17:15～19:00

懇親会 　302号室（別途費用6,000円が必要です）

第２６回年次集会を１２月１日（日）に開催します。
今回は日本コーヒー文化学会奨励賞の第一回授賞式を行うとともに、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの違いや、コーヒーの木の育て方など、皆様の関心が高いと思われる講演が企画されています。多くの皆様のご参加をお待ちいたしております。