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更新日: 2017年06月01日

第24回総会・記念講演会

総会
日時
2017年6月4日(日) 13:00- 17:15
場所
学士会館(〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-28 TEL:03-3292-5933)

総会、講演会・・・202号室
懇親会・・・・・・302号室
参加費
会 員: 1,000円
会 員 外:2,000円
※懇親会: 6,000円 (会員、会員外とも同額)
問合
日本コーヒー文化学会事務局(担当:山岡・堀江)
TEL:078-302-8880 FAX:078-302-8824
E-Mail:miho-horie@ucc.co.jp

スケジュール

13:00-13:30
総会開会挨拶

[総会]
1.平成28年度 事業報告
2.平成28年度 会計報告
3.平成29年度 事業計画(案)
4.平成29年度 予算(案)
13:30-13:40
開会挨拶
13:40-14:40
講演Ⅰ「コーヒーとつながりの科学-「対話の場」としてのカフェ-」
後藤裕常任理事(金沢大学、東京工業大学講師・元東京大学特任教授)
14:40-15:00
コーヒーブレイク
15:00-16:00
講演Ⅱ「コーヒー生豆相場と日本市場」
小澤志朗氏(ワタル株式会社顧問)
16:15-17:15
分科会(各委員会に分かれてミーティングを行います。お気軽にご参加下さい)

○ 社会・人文科学委員会
「シアトルを訪ねて-SCAAとシアトルのカフェ探索」
○ 生産・流通委員会
「コーヒーの基本成分と味・品質との相関について その①
-コーヒーは酸と脂質のある特別な嗜好品である-」
○ 地域文化研究委員会
「ご当地コーヒーを考える・自分の店のお土産用のブレンドを作る」
○ 焙煎・抽出委員会
「焙煎と香味-分科会の結果をもとにした意見交換」
○ コーヒーサイエンス
「コーヒーの科学」*当日のお話は広瀬副会長
17:30-19:00
懇親会 (別途料金が必要です)

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