「琥珀色のトーク」

更新日: 2018年11月27日

産經新聞の「琥珀色のトーク」-PART2-のコーナーで、日本コーヒー文化学会会長、副会長、常任理事による計12記事を掲載しております。

1.「25年前に誕生　コーヒー文化学会」　狭間寛氏（日本コーヒー文化学会常任理事、珈琲見聞録代表）

2.『コーヒーの「第4の波」』　廣瀬幸雄氏（日本コーヒー文化学会会長、金沢大学名誉教授）

3.「始まりから薬だった」　岡希太郎氏（日本コーヒー文化学会副会長、東京薬科大学名誉教授）

4.「クリスティとコーヒー」　井谷善惠氏（日本コーヒー文化学会副会長、東京芸術大学特任教授）

5.『水戸の「徳川将軍珈琲」物語』　鈴木誉志男氏（日本コーヒー文化学会副会長、サザコーヒー会長）

6.「日本最初の喫茶店」　星田宏司氏（日本コーヒー文化学会常任理事、いなほ書房代表取締役）

7.「詩とコーヒー」　小山伸二氏（日本コーヒー文化学会常任理事、辻調理師専門学校メディアプロデューサー）

8.「究極の10万円コーヒー」　上吉原和典（日本コーヒー文化学会常任理事、アタカ通商取締役）

9.「香気生み出す焙煎の妙」　福島達男（日本コーヒー文化学会常任理事、株式会社富士珈機代表取締役）

10.「香りの向こう側を思う」　後藤裕（日本コーヒー文化学会常任理事）

11.『麝香猫の「熟成コーヒー」』　中根光敏（日本コーヒー文化学会理事、広島修道大学教授）

12.『コーヒー「風味」の価値観』　堀口俊英（日本コーヒー文化学会理事、堀口珈琲代表取締役会長）